Открылся ресторан Luwo / Луво в Москве
Ресторан Luwo / Луво в Москве
На Большой Никитской открылся ресторан Luwo (Луво)
Luwo — ресторан нетипичной греческой кухни на Большой Никитской. Совместный проект ресторанной группы ORIGIN («Зойка», «Айна») и Ильи Эстерова (Memo, «Зойка»).
Название и идея отсылают на несколько тысячелетий назад, когда восточное Средиземноморье принадлежало Лувийской цивилизации. Лувийцы — «народы моря», предки древних греков, в чьих традициях переплелись Восток и Запад.
Интерьер ресторана
В ресторане три этажа: цокольный — secret bar, символизирующий подземное царство, основной с главным залом и каминной зоной — здесь мир земной, а терраса воплощает поднебесье. Натуральные материалы и плавные формы напоминают о море, скалах, тенях и тонах греческих островов.
Концепция заведения отсылает к культуре лувийцев — загадочного древнего народа, предков греческой цивилизации. Три уровня ресторана — цокольный secret bar, основной каминный зал и летняя терраса — символизируют подземный мир, земной и поднебесье. В интерьерах много света, натуральных материалов и плавных форм, напоминающих о природе Греции.
. .Меню и блюда в ресторане
Бренд-шеф Артем Чудненко создает меню, сочетающее греческие и азиатские элементы, включая блюда на огне, выпечку и восточные специи.
Барную карту разрабатывает команда BARPOINT во главе с бренд-шефом бара Александром Гордышевым. Для каждого этажа свои напитки, отличающиеся по крепости, текстуре и терпкости, но поддерживающие главную идею микса греческой формы и восточного содержания. Так, в меню вошли тартар из говядины с соусом из суджука, греческий салат с умами, осьминог с ананасом гриль и десерты с неожиданными вкусовыми сочетаниями.
В винной карте, созданной Лерой Борисовой, представлены вина из Греции, Турции, Балкан, Армении и России, объединяющие классику и новаторство.
В лувийской культуре витиевато сплетались восточные и западные черты — это нашло своё отражение в кухне Luwo от бренд-шефа Артёма Чудненко.
Барная карта от команды Barpoint продолжает обыгрывать тему микса греческой и восточной культуры в авторских коктейлях. При этом для каждого этажа ресторана предусмотрена своя коллекция напитков.
Адрес
ул. Большая Никитская 15, с1
м. Арбатская
.